ALFAJORES PERUANOS VIDEO REFERENCIAL

INGREDIENTES

 2- Tazas de harina cernida

3- Taza de mantequilla o  margarina

4- Cucharadas azùcar en polvo

Manjarblanco (Preparaciòn 1 lata de leche condesada colocar la leche condesada derrada en una olla y cubrirla con agua. Hervir durante dos horas en una olla convencional ò 45 minutos si se emplea olla a presion. Enfriar la lata completamente antes de abrirla.

Vaciar a una dulcera . Servir

PREPARACION

Unir mantequilla, harina y azùcar. Mezclar con un tenedor o estribo. Terminar amasando con las manos, hasta lograr una masa uniforme.

Estirar con el rodillo en una superficie enharinada. Cortar cìrculos con cortador de galletas (el tamaño y forma es opcional).

Transportar cuidadosamente a una placa engrasada.

Llevar al horno pre-calentado 350º F (175º C ) durante 12 a 15 minutos.

Retirar del horno enfriar.

Para armar los alfajores: tomar una galleta, rellenar con manjarblanco y luego cubrir con otra galleta.

Espolvorear azùcar molida.