DELICIA DE PALTA CON ARROZ

INGREDIENTES

2- Tazas de arroz
2- Paltas
4- Huevos duros
2- Cucharadas de aceite
1- Cuchara de ajo picado
agua en cantidad necesaria
mayonesa en cantidad necesaria
sal al gusto.

PREPARACION

En una olla calentar el aceite y freir el ajo cuidando que no se queme. Agregar el arroz, sal al gusto y agua suficiente para preparar un arroz graneado. Dejar cocer como de costumbre. Cuando el arroz estê listo, apagar el fuego.
Cortar los huevos duros en tajadas. Pelar las paltas y cortarlas en tajadas.
Poner en una taza o pocillo un poco de arropz caliente, apretando con el dorso de una cuchara para que quede compacto. Colocar encima una capa de tajadas de huevo duro, otra de palta y un poco de mayonesa. Cubrir con màs
arroz y volcar sobre el plato, como se hace con el arroz tapado.